初めて作った茄子のミンチはさみ揚げ

昼食に、今までチャレンジした事のない料理を作りました。茄子のミンチはさみ揚げです。

茄子を一定の薄さで切り、薄力粉をまぶします。そこへ、鶏ミンチを乗せ、茄子で挟みます。最後に小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げました。

焦がさずに、ミンチにしっかりと火を通すために、火加減を見ながら温度調節をしました。揚げていると、衣が破裂しミンチが流れ出てしまったものもありました。ですが 大半は流れ出すことなく揚げられました。

家族で食べた所、鶏ミンチを使ったので、味わいが非常に淡白で味気ない事に気付きました。これを元に、次回は味の濃い合挽きミンチで作ってみようと思います。

工程が多く作るのに一時間ほど要したのですが、美味しく出来上がったので、頑張った甲斐がありました。 初めてのチャレンジでしたが、成功したので嬉しかったです。

罰のバーゲン始まる

2017年もとうとう後半戦に突入しました。 早いもので、もう夏物のバーゲンが始まっているところもあるようですね。

夏の盛りまではまだ少しあると言うのに、今頃バーゲンをされてしまうと、いざ着たい時にショップに行っても夏物が手に入らないなんてことになりそうです。

今年のワードローブはこれで行こう♪なんて、予め計画を立てれればいいのですが、いつも行き当たりばったりなので、バーゲンと聞くと焦ってしまいます。 帽子もワンピースもバッグも欲しいな～とは思っていたんですけど、バーゲンでうまくお買い得品に巡り合えるかどうか…。

去年の夏の終わりに断舎利してしまったので、気が付いたら着るものがないなんてことにならないように、大急ぎで手持ちの夏物をチェックしてバーゲンに走らなきゃです。 

夏風邪みたいです

先週金曜日の夜から何となく喉が痛くて。 気のせいかなと自分を誤魔化して週末を過ごしましたが、今日確信を持ちました。 どうやら夏風邪を引いた模様です。

喉痛の他に鼻水・痰などの症状が出て来ました。

先週金曜日から私の住んでいる地域ではグッと気温が上がり、なかなか冷房が効かないからと設定温度を下げ過ぎたせいかも。

飼い犬が暑さに弱いので、例年夏になると我が家は冷房点けっ放しなのです。

午後から病院に行こうかなあ…。 去年大病をして以来、自分の治癒力が落ちているような気がしています。 ここは一つ効きの良い処方薬を貰ってサクッと治したいところです。

ところで昨日台風が生まれたようです。 今友人が東京に行ってて飛行機で戻る予定なのですが、私の住む地域には台風が来るという予報です。 無事に飛行機が飛ぶかとか、もし飛ばなかった場合LCCってどんな対応してくれるのでしょうかね？

いろいろと心配です。 空梅雨なんで雨は降って欲しいですが、災害が起きませんように。 よし。気が進まないけれど、病院に行く支度をしよう！ 

都議選の結果に思うこと

今回の東京都議選の結果をニュースを見て、知事派がここまで圧勝するとは思わなかったので、正直驚きました。

ここ数年民意を無視しての安倍政権のやり方に疑問を感じている人がいかに多いかということを実感した瞬間でもありました。

また、加計学園問題や閣僚の失言、献金疑惑、衆議院議員の暴行など、選挙前にあまりにも不祥事が多かったことも原因だと考えられます。

お灸を据えるという意味では、今回の都議選は有意義なものだったと思います。

しかしながら、ここで自民党が腹を入れ替えて国民のための政策を実行してくれるか？というと、そうは思いません。

今までも似たような動きはありましたが、結局は一時的なもので、また同じことを繰り返すのだと思います。 今回の都議選の投票率は５１％だとか。

投票率がなかなか上がらないのも、過去のそういった失態が少なからず影響しているのだと思います。

お楽しみタイムのはずが…

今日は夫が昼から仕事に行くとのことで、午前中家にいました。それを聞かされたのは昨日の夜。急に言われても、お昼ごはんは私の分しか用意がないし、困るなぁと思ってしまいました。

とりあえず昼食は冷凍のうどんで我慢してもらうとして、問題は午前中の過ごし方です。普段私は夫が仕事でいない間は、家事が終わったら自分の好きにしています。スマホでネットサーフィンを楽しむこともあれば、読書をしたり、時にはとっておきのおやつで一息ついたりします。

最近のお楽しみは、二度寝でした。朝、夫を送り出してからまた1時間ほど眠るあの時間が至福のひとときだったのに。残念ながら今日はあきらめないといけません。

自分が仕事の間に私が楽しんでいるなんて知られたくないので、いつもは簡単に済ませる掃除を今日に限っては念入りにしたり、何かと用事を見つけてやりました。 いつもより真面目に家事をこなしたので疲れましたが、家はきれいになりました。たまにはこういうことがあった方がいいのかもしれません。

ゴルフのお買い物

"ルフの新しいクラブをお店で試してきました。ドライバーです。今使っているのは安売りで２万円もしないドライバーです。

１年半ほど使っており、最近打ち方がよくなって来たと思うし、実際飛距離も伸びているので、新しいドライバーならもっと飛ぶかも！？と期待してお店に行きました。わざわざ会社も午後半日の休暇を取って、わくわくです。

結果から言うと、期待したほどのことはありませんでした。試打といってもシュミレータですので、実際とは違いますが、それでも今使っているクラブと飛距離においてたいした違いはありませんでした。

勇んでいった割にはがっかりでした。ということでお目当てのドライバーは購入しませんでした。 でも、型落ちのゴルフシューズが７割引で買えましたのでラッキーでした。今週末もゴルフをがんばるぞ！

ゆとりのある生活を目指す

私は数年前に断捨離をやってから、生活に関する意識が大きく変わりました。 それまではいろいろなことをやりたいと思っていました。

しかし、今では本当にやりたいことだけを、ゆとりを持ってやろうと思うようになりました。 時間を有効活用するために、いろいろなことを詰め込んでしまうと、結局それらをただこなしていくだけで、何をやっているのかわからなくなってしまいます。

忙しい方が充実感がある場合もありますが、年齢を重ねるとともに、もう少し時間にゆとりを持って、それぞれの作業とじっくりを付き合いたいと思っています。

以前は何もしない時間を持つということが考えられずに、いつも何かをやっていました。 寝ている時間は常に何かをやっていました。 しかし、今では何もしない時間も作っていきたいと思うようになりました。